Grossiste alimentation un secteur important de l’industrie agroalimentaire à Madagascar. Entre les producteurs de matières premières et de produits finis et les détaillants tels que les supermarchés et les magasins de proximité, les grossistes permettent de livrer des produits alimentaires à des prix compétitifs. Ils servent souvent de passerelle entre producteurs, restaurateurs et industriels. Ce guide vous explique les 10 avantages de passer par un grossiste.
Table des matières
- Trouver un grossiste alimentation de confiance
- Grossiste alimentation propose un catalogue de produits variés
- Avoir accès à un stock important : grossiste alimentation
- Espace local optimisé grâce au fournisseur alimentation
- Acheter en gros chez un fournisseur alimentation, c’est acheter vert
- Grossiste alimentation propose des prix compétitifs
- Partez à la rencontre d’un grossiste alimentation local
- Grossiste alimentation : des produits de choix
- Grossiste alimentation : des produits de qualité et garantis
- Bénéficier du conseil de professionnels : grossiste alimentation
Trouver un grossiste alimentation de confiance
La communication
Concentrez-vous sur une bonne communication avec les gens. De cette façon, vous pouvez compter sur un partenaire fiable à long terme. Vérifiez les commentaires et l’expérience des autres collègues. Une référence positive est en effet un gage de confiance et de sérieux.
Trois critères de base doivent être considérés pour sélectionner votre grossiste alimentation :
- la qualité des articles
- le prix unitaire
- et le service après-vente
Le réseautage
Le réseautage est une des options pratiques si vous voulez trouver un grossiste alimentation. Par exemple, vous pouvez visiter un salon dédié aux professionnels : FIM ou Foire Internationale de Madagascar, Foire Ferme, Fier Mada et bien d’autres. Vous pouvez également assister aux événements industriels tels que la Fia - Foire Internationale de l’Agriculture de Madagascar. L’événement économique le plus important de Madagascar et de la région de l’océan Indien en matière de transformation alimentaire. Organisé tous les deux ans, le prochain aura lieu en septembre 2024 à l’Expo Tana Forello.
Le marché d’Anosibe
Marché de Rungis rime avec Paris, et marché d’Anosibe avec Antananarivo. Le marché d’Anosibe, rassemble plus de 2 000 marchands répertoriés et multiples travailleurs annexes formels ou informels. Il est le marché de gros avec les plus grosses transactions agroalimentaires dans la Grande Île. Les produits viennent de toute l’île. Véritable sein nourricier de la capitale, il a tout pour plaire : quincailleries, fruits et légumes frais, boucheries, etc. Le marché d’Anosibe grossiste alimentation suit son propre rythme et ses propres règles.
Grossiste alimentation propose un catalogue de produits variés
En tant qu’intermédiaire entre les producteurs et les détaillants, le grossiste alimentation marchande les prix et les livre à des prix concurrentiels. Ainsi, vous serez approvisionné en quantité importante, à un prix convenable et vos revenus seront considérables.
De plus, une mauvaise gestion des achats peut être fatale à une entreprise. Travailler avec des grossistes alimentaires a beaucoup de sens à cet égard. À Madagascar, vous trouverez une panoplie de grossistes alimentation.
Dans l’alimentation à Madagascar, il se décline :
Fournisseurs en produits frais
Il regroupe les grossistes fruits et légumes, laitiers, produits carnés, œufs, etc.
Leader de la production et la distribution de produits laitiers à Madagascar Socolait grossiste alimentation est réputée dans le pays. En effet, elle est en activité depuis plusieurs décennies. Sa spécialité est la production de lait concentré sucré, de farine infantile : Farilac, de poudre de lait, de produits laitiers frais, comme les yaourts ou le fromage, et de biscuits.
Des collaborateurs fiables
La distribution de ses produits se fait dans toute l’île à travers un réseau de grossistes alimentation, de gros détaillants et de petits commerces. Socolait est approvisionné en lait frais par approximativement 2 000 éleveurs de la région d’Antsirabe, qui représente 70 % de la production laitière de Madagascar. Socolait compte 180 salariés, dont la majorité travaille à l’usine d’Antsirabe et l’autre partie au siège d’Antananarivo.
Fournisseurs boissons
STAR est le premier acteur économique, social et civil de Madagascar et le fleuron de l’industrie malagasy. Acquise par le Groupe CASTEL en 2011, STAR, avec ses filiales SEMA Eau Vive et Malto, ambitionne de devenir le leader régional de la fabrication et de la distribution d’aliments et de boissons.
La STAR, c’est :
- 6 branches de produits : les boissons gazeuses, les bières, les eaux minérales, la boisson énergisante, l’Alcoomix, l’Ice Tea
- 15 marques et plus de 80 références
- 15 agences et 20 000 distributeurs
- Plus de 15 000 agriculteurs locaux produisant du malt et du maïs
- 5 distilleries aux normes internationales
- 2 000 000 bouteilles transportées par jour
- Plus de 1 600 collaborateurs à travers toute l’Île
- Une société civile avec 3 axes : la santé, le social, l’environnement
Fournisseurs produits stables
Il réunit les épiceries, les boulangeries, la confiserie, la pâtisserie.
Au cours de ces dix dernières années, la Chocolaterie Robert a obtenu plus de 20 prix internationaux attribués par Academy of Chocolate et International Chocolate Awards pour sa marque destinée à l’exportation, Chocolat Madagascar.
En 2017, il a remporté le Golden Bean Award, le prix le plus prestigieux attribué par l’Academy of Chocolate 2017 à Londres pour son chocolat 100% noir.
Cette tablette a convaincu les juges par son fondant extraordinaire, sa douceur en bouche et son fruité sucré.
De plus, ses tablettes grandes crus sont citées dans le célèbre Guide des Croqueurs de
Chocolat.
Fournisseurs produits surgelés
On se réfère au grossiste poissonnerie.
Sicocean existe depuis plus de 30 ans, c’est une société familiale. La poissonnerie à libre-service prime les produits frais qui arrivent régulièrement des côtes malgaches comme Mahajanga, Diego Suarez, Toamasina, Morondava et Tuléar.
Sicocean propose en magasin et sur commande des produits locaux et de saison. Vous y trouverez du poisson préparé, des crustacés, et divers produits de la mer.
Livraison à domicile
Vos commandes sont directement expédiées chez vous, partout à Antananarivo et les périphéries, tout en se conformant à la chaîne du froid.
Pour la garantie de la fraîcheur et de la sécurité des produits, ils utilisent des voitures frigorifiques.
Grâce à son concept local, Sicocean garantit la provenance de chacun de ses produits, et la qualité de ses produits.
Avoir accès à un stock important : grossiste alimentation
Un autre avantage des catalogues de vente en gros est que vous avez accès à de grandes quantités de produits. Les pénuries de produits et de matières premières sont un véritable cauchemar. Pour ce faire, il est préférable d’aller chez un grossiste alimentation qui possède un stock important.
Pour assurer la qualité, la fraîcheur, le goût, le grossiste alimentation dispose d’important espace de stockage. Il garantit des conditions optimales pour tout type d’aliments :
- les épiceries
- les produits laitiers
- les congelés
- les légumes, etc.
Vous pouvez également choisir parmi de nombreuses marques célèbres ou exclusives dont les produits sont soumis à des tests et à des contrôles rigoureux comme Tiko Madagascar, JB Madagascar, Charcuterie Lewis, et bien d’autres.
Les différentes procédures de gestion de stocks
Il n’existe pas de méthode unique pour gérer les stocks et la rotation des stocks. Mais toutes les approches tournent autour de deux variables : la date et la quantité de la commande.
Méthode de réapprovisionnement calendaire
Une technique de gestion des stocks très stricte, car la société qui l’emploie va passer une commande chez le grossiste alimentation, en quantité fixe et à date fixe. Elle est en général mise en place dans le terme d’un contrat que la société acheteuse signe avec son grossiste alimentation. Il planifie les jours de livraison précis pour les mois ou l’année à venir, ce qui simplifie l’organisation pour les deux parties.
Une méthode idéale pour les entreprises déjà bien implantées et pour des produits qui sont commercialisés, transformés ou consommés régulièrement. Par contre elle est déconseillée, pour les marchandises ayant une fréquence d’écoulement assez aléatoire.
Simple à utiliser
C’est l’une des méthodes de gestion des stocks les plus faciles à utiliser. Il ne nécessite pas beaucoup de temps pour fonctionner et a des coûts d’administration relativement faibles.
Vous pourrez économiser gros sur les commandes pour les achats groupés, par exemple.
Le grossiste alimentation connaît en amont les dates de livraison, facilitant ainsi les opérations d’organisation, de préparation et d’expédition.
Méthode de recomplètement
Une procédure optimale pour des produits chers et périssables qui se vendent ou se consomment régulièrement. Chaque fois que le responsable en charge des achats passe une commande auprès du grossiste alimentation, il examine la quantité qui reste en stock. Puis il commande à nouveau jusqu’à ce que le stock maximum défini précédemment soit atteint.
Faire de belles économies
La quantité de marchandises entreposées reste optimale, tant que la rotation du stock se réfère aux prévisions de la société.
Une fois que le responsable vérifie son stock avant de commander auprès de son grossiste alimentation, à la date statuée, il peut déterminer la quantité nécessaire. Il pourra en conséquence, faire de belles économies.
Le niveau des actifs financiers peut être facilement géré par le responsable des achats.
Méthode du point de commande
Cette méthode est aussi connue sous le nom de juste-à-temps. La date de commande varie, mais la quantité achetée est fixe. Pour ce faire, les responsables des stocks s’appuient sur des stocks critiques. Lorsque ce seuil est atteint, une commande est passée chez le grossiste alimentation, pour le réapprovisionnement de l’entreprise avec une quantité prédéfinie, toujours identique. Une fois qu’un seuil critique est atteint, il est important de déterminer si l’entreprise peut produire suffisamment pour satisfaire le client jusqu’à l’arrivée de la cargaison.
Le gestionnaire doit remonter de toute urgence le seuil critique, si la réponse est négative. De cette façon, l’entreprise peut continuer à répondre à la demande jusqu’à ce que le grossiste alimentation livre de nouveau.
Plus d’espace de stockage
C’est une méthode très intéressante si la marchandise a tendance à être vendue ou transformée de façon irrégulière. Cela évite de recommander chez le grossiste alimentation alors que le stock est encore plein ou de se retrouver en rupture aux heures de pointe.
Vu que les quantités commandées chez le grossiste alimentation sont identiques, le gestionnaire peut commander de façon économe. Et, un moins grand nombre de commandes réduit les frais d’expédition. De plus la quantité à stocker invariable permet d’avoir un espace de stockage de taille optimale.
Espace local optimisé grâce au fournisseur alimentation
La livraison régulière signifie que vous n’avez pas besoin de vous approvisionner vous-même ! En effet, en établissant des relations commerciales avec un grossiste alimentation, votre espace est optimisé.
Votre local est peut-être étroit pourtant, vous devez accueillir vos clients, ainsi passer par un grossiste alimentation va optimiser votre espace.
Acheter en gros chez un fournisseur alimentation, c’est acheter vert
Passer des commandes groupées auprès d’un grossiste alimentaire est un geste écologique. Parce que le regroupement des marchandises signifie moins d’emballages à produire. Et moins de transports, car il n’y a qu’une seule commande. Pas besoin de camions ou de camionnettes pour livrer de nombreux petits colis.
Cela permet également de gagner du temps, car le produit ne doit être déchargé, stocké, étiqueté, codé et stocké qu’une seule fois.
Grossiste alimentation propose des prix compétitifs
Il y a certainement des avantages à acheter des produits directement chez le grossiste alimentation. Plus vous commandez en quantité, plus le prix est intéressant.
Faites un petit tour au marché d’Analakely, sis au centre de la capitale tananarivienne. Ce marché de renom réunit la majorité des commerces de la capitale. Autrefois considéré comme le plus grand marché en plein air du monde, ce marché traditionnel attire toujours les vendeurs locaux qui y font leurs achats. Vous y trouverez des produits en gros et en vrac, produits frais et locaux à prix attractifs.
Partez à la rencontre d’un grossiste alimentation local
Si vous souhaitez acheter des produits locaux, sachez que les grossistes les incluent dans leurs catalogues. En effet, les fournisseurs privilégient souvent les matières premières locales. Cette tendance montre que les grossistes sont de plus en plus soucieux de l’origine de leurs produits. De plus, vous pouvez obtenir les produits les plus frais. En passant par un grossiste alimentation, vous pouvez accéder sans être lié par le circuit local !
Faire confiance aux fournisseurs locaux augmentera non seulement vos profits, mais également ceux des autres fabricants de votre région. Cela revitalisera l’économie locale et facilitera la vie des travailleurs. Vous pouvez ainsi créer de nouveaux emplois. En termes simples, choisir un grossiste alimentation à proximité aide votre communauté.
Marché d’Andravoahangy un arc-en-ciel coloré
Le marché d’Andravoahangy est sans doute le marché le plus authentique et historique où vous pouvez trouver des produits locaux à Antananarivo, la capitale de Madagascar.
Véritable labyrinthe, ce grossiste alimentation à ciel ouvert est situé à l’écart du centre-ville et se compose d’une mosaïque d’étals couverts en dur et d’étals rustiques en bois.
À la dualité de structure correspond la dualité d’activité de ce marché : vente d’artisanat et de produits de première nécessité. À l’extrémité nord, se trouve un marché traditionnel, bordé de volailles, d’épices, de plantes médicinales, de poissons séchés, de légumes, de fruits de différentes provinces de Madagascar.
Grossiste alimentation : des produits de choix
Fruits et légumes frais
Consommer des fruits et légumes est très important, car ils contiennent des éléments bénéfiques pour le corps. Mais cela nécessite des produits de qualité exigeants pour éviter les problèmes de santé. C’est encore plus vrai lorsqu’on travaille dans l’hôtellerie, qui sert des centaines de personnes chaque jour. Si vous servez des clients avec des aliments de mauvaise qualité, vous risquez de nuire à l’image de votre restaurant. La meilleure solution est de contacter un grossiste en fruits et légumes.
Des produits de choix pour votre restaurant
Vous trouverez un large choix de produits frais pour votre préparation culinaire :
- Légumes crus et salade verte
- Herbes fraîches pour soupes et épices
- Fruits de saison en dessert
Le grossiste alimentation vend des produits fraîchement récoltés. De cette façon, vous pouvez être sûr d’obtenir des ingrédients de qualité pour votre propre consommation et votre restaurant.
De plus, il assure souvent les livraisons. Vous gagnerez en temps et vous aurez moins de démarches à faire !
Viande de qualité supérieure
En raison de la mauvaise alimentation des animaux dans certains élevages, il devient de plus en plus difficile d’acheter sur le marché une viande de qualité, faire appel à un grossiste alimentation est la seule solution garantie par les restaurateurs.
En tant que fournisseurs certifiés, le grossiste alimentation est soumis à un processus de sélection très rigoureux quant à la qualité des produits qu’ils proposent, une garantie supplémentaire pour les restaurateurs et les consommateurs.
Soredine fournisseur réputé à Madagascar
Pensez à Soredine spécialiste dans la vente en gros et la distribution de viande bovine congelée qui provient des principales régions productrices du monde. Les produits sont sélectionnés pour se conformer aux normes de qualité les plus élevées exigées par les industries de l’hôtellerie et de la vente au détail.
Grossiste alimentation : des produits de qualité et garantis
Si vous travaillez dans l’industrie alimentaire, vous vous souciez de la qualité. Bien sûr, vous pouvez également déguster les produits vous-même. Cependant, pour les inspections, davantage de preuves, sont requises. Par l’intermédiaire de grossiste alimentation, des produits de qualité garantie sont fournis. Les grossistes respectent leurs engagements à différents niveaux. L’une des tâches les plus importantes est la tâche d’étiquetage qui prouve la qualité des produits.
Les critères à appliquer
Que vous choisissiez un grossiste alimentation local ou national, gardez toujours à l’esprit les critères suivants :
- le rapport qualité/prix (y compris le transport et les frais),
- les modalités d’achat et les délais de paiement,
- les conditions et les délais de livraison
- les marques de qualité, les attestations
- l’éthique du grossiste alimentation
Bénéficier du conseil de professionnels : grossiste alimentation
Vous êtes un professionnel dans votre domaine. Les grossistes sont également des experts en matières premières. En utilisant leurs services, vous pouvez obtenir des conseils d’experts de l’industrie alimentaire. Ceci est très utile si vous débutez dans le métier. Un avis avisé de l’extérieur est toujours intéressant pour une personne expérimentée. Le grossiste alimentation a la même mission que votre commerçant de proximité au quotidien.